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La Melena de León (Hericium erinaceus) es un hongo funcional y comestible valorado durante siglos tanto en la medicina tradicional oriental como en la alta gastronomía. Este hongo ha intrigado a la comunidad científica por su capacidad única para estimular el crecimiento nervioso, ya que contiene hericenonas y erinacinas, compuestos bioactivos excepcionales que promueven la regeneración neuronal.
